創業以来65年変わらぬ理念「健康とおいしさ」を掲げ、おいしさと品質を守り続けています。特に高い品質の商品を「マルヨシクオリティ」と位置づけ、そのクオリティを守るため「味Ｇメン」という立場の人が厳しくチェックしています。また、「良いものを販売している」という確信があるので、従業員は皆自分の仕事に自信を持って働いています。お客様が毎日ごはんが楽しみなるようなさまざまな提案、工夫、品揃えを従業員自らが考え、楽しみながら販売しているのが特徴です。そして「マルヨシで買えば間違いないね」と言われるように嘘のない正しい商売をすることを常に心がけています。
